高壓均質過程中，產品粒徑的主要影響因素有：均質壓力、均質循環(huán)次數和均質溫度。本實驗中采用-20℃乙醇冷卻高壓均質機的管路，使每次循環(huán)后的漿料溫度不高于10℃，從而避免了顆粒在高溫下溶解度的增大和生長，大大減小了均質溫度對產品的影響。

產品粒子大小和分布隨著均質壓力增大和循環(huán)次數的增多明顯下降，到達一定壓力和循環(huán)次數后漸趨平衡。

由于儀器限制，均質壓力很難在100MPa以上長時間穩(wěn)定，并且隨著循環(huán)次數增多而逐漸降低。所以，100MPa和循環(huán)60次被認為是本實驗的參數。